In het weekend van 23 t/m 25 september 2011 organiseert De Hobbitstee een workshop ‘Eetbare wilde planten’, begeleid door Monique Wijn (De Godin Eetbaar Landschap).
De natuurrijke locatie van De Hobbitstee kenmerkt zich door een zeer gevarieerde vegetatie. Naast de gewassen die we telen in de biologische moestuin zijn er nog tal van andere eetbare planten en bloemen. Van Monique leren we ook die planten te herkennen en te gebruiken in de keuken.
Deelname aan het weekend kost € 250,- p.p. Dit bedrag is inclusief twee overnachtingen, alle maaltijden, koffie, thee, sapjes etc.
Locatie: Leefgemeenschap De Hobbitstee, Van Zijlweg 3, Wapserveen (Dr. – nabij Havelte)
Er kunnen maximaal twaalf mensen meedoen. Aanmelden voor uiterlijk 10 september.
De Hobbitstee: om op te eten!
Het weekend wordt begeleid door Monique Wijn. Zij heeft veel ervaring met het zelf telen, verzamelen en verwerken van wilde planten, de laatste jaren via haar eigen bedrijf De Godin Eetbaar Landschap. Monique (1958) is van huis uit biologe. Sinds 2001 is zij biologisch-dynamisch tuinder waarbij ze zich specialiseerde in eetbare wilde planten en bijzondere groenten. Ook is zij goed thuis in theorie en praktijk van permacultuur. Tijdens de cursus maakt Monique gebruik van verschillende presentatievormen, waaronder een powerpoint over plantenfamilies en een film over de gezondheid van voeding. Over theorie en praktijk van eetbare wilde planten schreef Monique het zeer informatieve boekje ‘Salades van de Godin‘.
Monique over de cursus: ,,In twee dagen leer je planten en plantenfamilies herkennen, op de prachtige plek van de Hobbitstee in Drenthe. Je leert veel soorten planten en eetbare bloemen kennen uit de omgeving van De Hobbitstee en uit de wilde plantentuin-collectie van De Godin Eetbaar Landschap. Je leert hoe je zelf in de natuur eetbare planten kunt herkennen en hoe die te bereiden. Het gaat om eetbaar blad, bloemen, zaden en wortels. Ook gaan we vegetarisch/plantaardige gerechten bereiden, met aandacht voor rawfood’.” Thema’s tijdens de cursus zijn: voeeding, gezondheid, permacultuur, biodiversiteit en zelfvoorzienend leven. Daarnaast is er aandacht voor tuinieren met wilde planten en de aanleg van een wilde plantentuin of -hoek of een eetbare siertuin, gebaseerd op de principes van permacultuur.
Praktische informatie
De workshop is van vrijdagavond 19:00 uur tot zondagmiddag 16:00 uur. Er kunnen maximaal twaalf mensen meedoen.
Deelname kost 250 euro p.p. Dit bedrag is inclusief de lessen, alle maaltijden en twee overnachtingen.
Deelname is alleen mogelijk voor het hele weekend; er is geen reductie op de prijs mogelijk.
Er kan worden overnacht in meerpersoons kamers in de Hobbit-herberg, in een zelf meegebrachte tent, of in de tipi. Neem zelf een lakenset of slaapzak mee.
Alle maaltijden zijn biologisch-vegetarisch, zoveel mogelijk bereid met producten uit eigen tuin. En natuurlijk vullen we ons menu aan met de verse oogst van eetbare planten en bloemen die we op het terrein verzamelen.
We verwachten van de deelnemers hulp bij tafels dekken, afwassen en opruimen.
Deze activiteit is niet geschikt voor jonge kinderen; er is geen kinderopvang. Honden kunnen niet mee.
Ook leuk om mee te nemen: eigen recepten en literatuur, akoestische muziekinstrumenten, liedjes, spelletjes, verhalen, wandelschoenen… De Hobbitstee grenst aan een uitgestrekt natuurgebied, met heidevelden en hunebedden op korte loopafstand.
Deze activiteit wordt vanuit De Hobbitstee georganiseerd door Marta Resink.
Desgewenst – en tegen bijbetaling – kun je je verblijf op De Hobbitstee met een of meer dagen verlengen op basis van zelfverzorging.
Voorlopig programma:
Vrijdag
Aankomst vanaf 17:00 uur.
Om 18:00 uur is er desgewenst een eenvoudige soep met broodmaaltijd.
Na de afwas: koffie en thee
We verwachten dat iedereen om 19:00 uur aanwezig is.
We beginnen dan met een kennismakingsrondje. Daarna is er een korte uitleg over de opzet van het weekend. De rest van de avond is ter vrije besteding. Desgewenst is er een rondleiding over De Hobbitstee.
Zaterdag
08:00-09:00 ontbijt en afwas
09:30 algemene introductie door Monique over plantenfamilies
10:45 pauze
11:15 vervolg theorie, bespreken van vragen
12:30 lunch en afwas
14:00 eetbare (wilde) planten verzamelen op het terrein van De Hobbitstee
15:15 pauze
15:45 uitleg over basisingrediënten, samen bereiden van een maaltijd
18:00 samen eten, afwas
20:00 bespreken van ervaringen en vragen; eventueel film. Verder ter vrije besteding.
Eventueel avondwandeling over de hei. Bij goed weer maken we buiten een kampvuur.
Zondag
08:00 ontbijt en afwas
09:30 uitleg door Monique over het zelf tuinieren met wilde planten
10:30 pauze
11:15 van theorie naar praktijk; voorbereiding van de lunch
12:30 lunch en afwas
14:00 over het (zelf) aanleggen van een ‘eetbaar landschap’
15:15 pauze
16:00 evaluatie, afscheid nemen, opruimen
Aanmelden
Meld je voor uiterlijk 10 september aan per e-mail: eetbarewildeplanten@gmail.com
Geef bij aanmelding aan: je naam + adres, telefoonnummer, e-mailadres en het aantal personen dat wil deelnemen. Je ontvangt een bevestiging van je aanmelding + informatie over de betaalwijze. Pas na ontvangst van je betaling is je aanmelding definitief, en is de annuleringsregeling van kracht (zie hieronder).
De deelnemersbijdrage ad € 250,- moet vooraf worden betaald. Bij over-intekening geldt de datum van ontvangst van de betaling als aanmelddatum. Als het aantal van twaalf deelnemers is bereikt, kom je op een reservelijst. Je ontvangt daarover uiteraard bericht. In dat geval kun je misschien toch deelnemen ingeval iemand zich afmeldt.
Ongeveer een week voor de workshop ontvang je bericht met meer praktische informatie, de route, etc.
Wil je meer weten over deze workshop, stuur dan een e-mail naar: eetbarewildeplanten@gmail.com of bel met Marta Resink: 040-2910295.
Website van Monique Wijn/De Godin: www.degodin.nl
———————————-
Annuleringsregeling
- Deelname aan de workshop Natuurfotografie kost € 250,- per persoon. Op dit bedrag is geen korting mogelijk, ook niet als je slechts gedeeltelijk aan de activiteit deelneemt
- Je aanmelding is pas definitief na ontvangst van de deelnemersbijdrage
- De volgorde van binnenkomst van de betalingen bepaalt wie er kunnen deelnemen
- Is het maximum aantal deelnemers bereikt (zodat je niet meer kunt meedoen), dan ontvang je de eventueel betaalde deelnemersbijdrage terug
- Mocht je verhinderd zijn om aan de workshop deel te nemen, meld dat dan zo snel mogelijk bij Marta Resink: 040-2910295 of per e-mail: eetbarewildeplanten@gmail.com
- Bij annulering tot tien dagen voor de workshop, ontvang je de deelnemersbijdrage terug na aftrek van € 25,- administratiekosten, dus € 225,-
- Als je je op of na 13 september 2011 afmeldt, dan krijg je geen geld terug. Je mag dan wel iemand anders zoeken die in jouw plaats deelneemt
- Ook als je zonder bericht niet deelneemt aan de workshop vindt geen restitutie plaats
Bij je aanmelding als deelnemer aan de workshop gaan we ervan uit, dat je akkoord bent met deze annuleringsregeling.
